Limonada Colombiana de Coco

Ingredientes

• 200 ml de leite de coco (cerca de ¾ de xícara)
• caldo de 3 limões (cerca de ½ xícara (chá))
• 3 ramos de hortelã
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de cubos de gelo para bater
• cubos de gelo a gosto para servir

Modo de preparo

• No liquidificador coloque o leite de coco, as folhas de hortelã, o caldo dos limões, o açúcar e 2 xícaras (chá) de cubos de gelo. Bata bem, por cerca de 2 minutos, para triturar o gelo até a bebida formar uma espuma e ficar com a consistência de frappé. Sirva a limonada em dois copos altos e complete com mais cubos de gelo a gosto.