Primeiro passo é hidratar o coco, coloque o coco em uma vasilha e misture com o leite de coco, reserve.
Esse é o pulo do gato dessa receita, o que deixa a cocada com a textura deliciosa.
Para fazer essa receita eu usei o Mix, mas você pode fazer no liquidificador. Coloque no jarra, o leite condensado os ovos e o fermento, bata até que mistura fique um creme, coloque o coco hidratado com o leite de coco junto e com a ajuda de uma espátula mexa até que ele seja absolvido.
Unte os ramequins ou seus potinhos com manteiga, eu uso esse spray, acho mais prático e rápido.
Coloque a mistura nos potinhos e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, até as bordas comecem a ficar morenas… O lance aqui é nas bordas fica crocante no centro ela fica bem macia… Esse o ponto!!! Por isso, não deixe assar demais.
Retire do forno e sirva imediatamente… bem quente mesmo!
