Queijadinha

Ingredientes

• 100 g de coco ralado
• 200 ml leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de queijo ralado (parmesão ou meia cura)

Modo de preparo

• Misture o coco ralado com o leite de coco e reserve.
• No liquidificador bata os ovos, o leite condensado e a manteiga.
• Adicione o coco e o queijo ralado e bata no liquidificador novamente.
• Despeje nas forminhas e coloque para assar por 35 minutos em fogo médio